東京都新宿区の「ハイアット リージェンシー 東京」は10月1日午前10時より、2026年のクリスマスケーキコレクション「White Christmas Collection 2026」の予約受付をスタートする。
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2026年のテーマは「White Christmas」。ロビーを彩るシャンデリアや、雪のように白く輝くクリスマスツリー、静かな冬景色など、ホテルを包み込むクリスマスの情景から着想を得たケーキ6種を揃える。
シグニチャーケーキ「Since 1980」は、1980年の開業以来、ホテルの象徴として親しまれてきた3基のシャンデリアをモチーフにした一品。白いクリスマスツリーやオーナメントをチョコレート細工で表現した。フランス産とイタリア産のチョコレートに、東京・立川の高橋果樹園で育ったブルーベリーのジュレを合わせ、濃厚なコクに爽やかな酸味を重ねている。価格は税込み9,000円。
白雪をまとった富士山から着想を得た「クリスマスツリーケーキ」は、大小のシュー生地にパッションフルーツムースやローストアーモンド、チョコレートシャンティを組み合わせ、バニラクリームや塩キャラメルのシュークリームなどを飾った。価格は税込み19,800円。
他にも、イチゴとホワイトチョコレートのムースにベリージュレを重ねた「ノエルルージュ」（税込み7,000円）、クリームチーズムースでラズベリーのクレモーとヘーゼルナッツのフィナンシェを包んだ「ホワイトブッシュドノエル」（税込み9,000円）、王道の「クリスマスショートケーキ」（税込み7,000円）が登場する。
さらに、「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによる「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」も用意。雪の結晶をモチーフに、バニラ風味のガナッシュやマスカルポーネクリーム、ビスキュイなどを重ねた。限定75台。価格は税込み6,600円。
なお、各商品とも予定数に達し次第販売を終了する。
【ハイアット リージェンシー 東京】
住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿2-7-2
電話番号：03-3348-1234（代表）
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