グランドプリンスホテル新高輪：さつまいも×栗×かぼちゃの秋季アフヌン、11月25日まで展開中

　東京都港区のグランドプリンスホテル新高輪は9月17日～11月25日、1階の「Lounge Momiji」にて、「Autumn Harvest Afternoon Tea」を展開中だ。価格は税込み6,500円（別途サービス料）。

　同アフタヌーンティーは、「いもくりなんきん」として親しまれるさつまいも、栗、かぼちゃを主役に、秋の味覚を盛り込んだ季節限定メニュー。スイーツには、「かぼちゃとレーズンのチーズケーキ」、「栗のパンドジェンヌ」、「栗のモンブランカヌレ」、「さつまいもとりんごのヴェリーヌ」、「さつまいものマドレーヌ」、「かぼちゃのムース」の6種を揃える。

　中でも「栗のパンドジェンヌ」は、しっとりとした生地と栗の優しい甘みを楽しめる一品。「さつまいもとりんごのヴェリーヌ」では、さつまいもとリンゴを組み合わせ、異なる秋の味覚を一度に楽しめる仕立てとした。この他、秋の実りを閉じ込めた「ぶどうのアミューズ」も用意する。

　秋のアフタヌーンティーでは栗やさつまいもを単独のテーマとして据える企画も多い中、今回はさつまいも、栗、かぼちゃという秋を代表する3つの素材を一度に集約。それぞれをチーズケーキ、カヌレ、ヴェリーヌ、マドレーヌ、ムースなど異なるスタイルに仕立てることで、素材だけでなく菓子の食感や味わいの違いも楽しめる構成となっている。

　なお、通常プランに加え、スイーツの合間のアクセントとして楽しめるフライドポテト付きプランも用意（税込み7,200円）。仕入れ状況により、食材およびメニューが変更される場合あり。

【グランドプリンスホテル新高輪】
住所：〒108-8612　東京都港区高輪3‐13‐1
電話：03‐3442‐1111（代表）