東京・高輪の商業施設「ニュウマン高輪 MIMURE（ミムレ）」の2階に位置する「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」。京都発の小川珈琲が展開する同店では、コーヒーだけでなく、多彩なスイーツも取り扱っている。今回は、チョコレートケーキ「ハイチショコラ」を実食した。
同商品は、ラズベリーのコンフィチュールとアールグレイを醸したミルクチョコレートクリームを、チョコレートムースで包んだ一品。同店のショコラトリー「CCL : 047 The Tempering Lab」のチョコレートを使用している。価格はテイクアウト・税込み942円。
まず驚かされるのが、そのビジュアル。表面のチョコレートは驚くほどつややかで、撮影しようとすると周囲の景色が映り込むほど。丁寧に仕上げられた光沢が印象的で、食べる前から目を引く。
フォークを入れてみると、抵抗をほとんど感じることなく、スムーズに切り分けられた。チョコレートムースは非常に柔らかく、口に含むと滑らかに広がる。断面も美しく、チョコレートの層とラズベリーの組み合わせが食欲をそそる。
味わいは、チョコレートのこく深さが際立つ濃厚な仕上がり。一方、中に忍ばせたラズベリーのコンフィチュールが甘酸っぱいアクセントとなり、重厚なチョコレートの風味に変化をもたらしている。濃厚さと酸味のコントラストが心地よく、食べ進めても単調にならない。
コーヒーや紅茶との相性はもちろんよいだろうが、秋冬ならではの楽しみ方として、あえて重厚な味わいの赤ワインと合わせるのも面白そうだ。チョコレートの奥深い風味をじっくり堪能したい人におすすめしたい一品だ。
ニュウマン高輪は、JR高輪ゲートウェイ駅周辺に広がる大型商業施設。2025年9月にSouth・North、LUFTBAUMが開業し、2026年3月にはMIMUREが加わった。ファッションや飲食、ライフスタイル関連など多彩な店舗が集まり、MIMUREでは食や文化を通じた新たな体験を提案している。
【OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪】
住所：〒108-0074 東京都港区高輪2-22-1 ニュウマン高輪 MIMURE・2階
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