グランドニッコー東京台場：白銀の城をスイーツで表現　冬季限定アフタヌーンティー、11月1日より登場

「ホワイトプレリュードアフタヌーンティー～冬の訪れを祝うティータイム～」イメージ

　東京都港区の「グランドニッコー東京台場」は11月1日～12月31日、2階の「The Lobby Cafe」にて、「ホワイトプレリュードアフタヌーンティー～冬の訪れを祝うティータイム～」を提供する。

　同アフタヌーンティーは、冬の訪れを感じさせる「白」がテーマ。雪景色を思わせるホワイトカラーのスイーツを中心に、白銀の世界にたたずむお城「ホワイトキャッスル」をイメージしたメニューが揃う。

　上段には、「パンドジェーヌ」、「ホワイトロールケーキ」、「マカロンバニラ」などを重ね、お城を思わせる華やかなケーキを用意。ソースアングレーズやシャンティークリームを添え、しっとりとした生地となめらかなクリームの組み合わせを楽しめる。仕上げには、キラキラと輝く「シュクレティレ」をあしらい、白銀の世界を表現している。

　中段には、「マドレーヌオランジェ」、「ムースリーヌポワール」、「タルトシトロン」、「バラ風味のホワイトチョコムース」、「スワンマスカルポーネクリーム」などをラインアップ。スワンを模したスイーツや一口サイズの菓子を配置し、お城を囲むお堀の風景を表現した。洋梨やレモン、バラなど、異なる香りや酸味を楽しめる構成となっている。さらに、下段には「クランベリー＆ピスタチオのホワイトスコーン」も揃う。

　今回の特長は、スイーツの色彩だけでなく、配置や立体的な造形によって冬の世界観を表現している点だ。上段のお城と中段のお堀を組み合わせ、一つの風景として見せる構成は、見た目の統一感を生み出している。一方で、味わいには洋梨やレモン、オレンジ、バラなど多彩な素材を取り入れており、白を基調とした外観からは想像しにくい風味の広がりにも注目したい。

　なお、12月1日～25日の期間には、クリスマスオーナメントなどが付いた特別プラン「クリスマスホワイトアフタヌーンティー」も用意する。

【グランドニッコー東京台場】
住所：〒135-8701　東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）