東京都港区の「明治記念館」は9月4日〜11月下旬、館内のペストリーショップにて、仏産「キリ クリームチーズ」を使用した「ベイクドチーズケーキ」を期間限定で販売している。価格は税込み810円。
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同商品は、フランス産クリームチーズの濃厚なコクを生かしつつ、バニラの甘い風味とレモンの爽やかな香りを組み合わせた一品。じっくりと焼き上げることで、なめらかでまろやかな口溶けに仕上げている。
トップにはふんわりとしたホイップクリームを添え、土台には香ばしいグラハムクッキーを使用。チーズの濃厚な味わいに、クッキーの香ばしさと食感がアクセントを加える。テイクアウト商品として展開し、数量限定で販売する。
チーズケーキは、使用するチーズの種類だけでなく、香り付けや焼き加減、土台の素材によっても味わいが変化するスイーツだ。今回の商品では、チーズのコクを主役に据えながら、バニラやレモン、グラハムクッキーを組み合わせることで、濃厚さと軽やかな風味の両立を図っている。
なお、販売期間は変更される場合あり。
【明治記念館】
住所：〒107-8507 東京都港区元赤坂2-2-23
電話：03-3403-1171（大代表）
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