東京・渋谷の「ホテルインディゴ東京渋谷」は11月1日〜2027年4月30日、11階の「ギャラリーイレブン（Gallery 11 Restaurant & Bar）」にて、イチゴをテーマにした「ストロベリーアドベンチャー」を展開する。約半年間を3期に分け、クリスマスシーズンから春にかけて、それぞれ異なるアフタヌーンティーを用意する。価格は各・税込み6,087円（別途サービス料）。
11月1日〜2027年1月3日の第1弾「ストロベリー・フェスティブアフタヌーンティー」は、イチゴとホワイトチョコレートを組み合わせた華やかなラインアップ。赤、白、ゴールドを基調とした装飾で、ホリデーシーズンを演出する。
注目は、ダークチョコレートガナッシュにシャンパンリキュールを加え、ホワイトチョコレートで包んだ「シャンパンショコラトリュフ」。ハート型の「いちごとピスタチオのハート」は、ピスタチオとラズベリーのムースにピーカンビスキュイを重ね、ストロベリーソースで仕上げた。
他にも、ホワイトチョコレートガナッシュとラズベリーコンフィを閉じ込めた「いちごのマカロン」や、アーモンドクリームに果実を合わせた「いちごのタルトレット」などが登場。バニラパンナコッタにジャムを重ねた「いちごのミニパフェ」も提供する。
単品メニューの「ストロベリーフェスティブパフェ」は、フレッシュストロベリーやラズベリージャム、ヘーゼルナッツクランブルなどを使用。ホワイトチョコレートアイスクリームとラズベリーソルベも組み合わせ、甘味と酸味の対比を楽しめる一杯に仕立てた。
2027年1月4日〜2月28日の第2弾「ベリーベリーストロベリーアフタヌーンティー」では、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリーなど、複数の果実を取り入れる。
「いちごのショコラトリュフ」は、ストロベリーガナッシュにラズベリーとチェリーのリキュールを加えた一品。「ベリー・ミネストローネ」は、ジンジャーとレモングラスが香るミックスベリーにラズベリーソルベを合わせ、清涼感のある味わいに仕上げている。
また、「ベリー・ストロベリータルトレット」や「ベリー・ストロベリーマカロン」なども用意。単品の「ベリーベリーストロベリーパフェ」には、ブラックベリーとブラックカラントのジャム、バニラパンナコッタ、ベリーのシャンティクリームなどを重ねる。
3月1日〜4月30日の第3弾「ストロベリー＆さくらアフタヌーンティー」は、桜とイチゴを主役にした春仕様。「ホワイトチョコレートといちごとさくらのトリュフ」や、桜アイスクリームを添えた「いちごのミネストローネ さくらアイス添え」が並ぶ。
「いちごとさくらのタルトレット」は、フレッシュストロベリーと桜のチョコレートフラワーを使用。さらに桜の香りを生かしたマカロンやミニパフェも揃え、ピンクを基調とした彩りで春の訪れを表現する。
同時期には「ストロベリー＆さくらパフェ」も登場。チェリージャムやバニラパンナコッタ、桜シャンティクリーム、2種類のアイスクリームを重ねる。桜マカロンやイチゴを飾り付けた、季節感あふれる仕立てだ。
今回の企画で特徴的なのは、イチゴを共通の主役に据えながら、季節に応じて組み合わせる素材を変化させている点だ。ホワイトチョコレート、複数のベリー、桜と展開することで、一つの食材が持つ多彩な魅力を表現。長期間にわたって、訪れる時期ごとに異なる味わいを楽しめる構成となっている。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。
【ホテルインディゴ東京渋谷】
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
電話：03-6712-7470（代表）
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