ロッテ：開発に約4年「半熟カスタードケーキ」9月29日より全国発売　濃厚ソースは従来品の3倍

　ロッテは9月29日より、発売40周年を迎える「カスタードケーキ」ブランドの新商品「半熟カスタードケーキ」を全国発売する。想定小売価格は3個入り・税込み302円前後。

　同商品は、常温のお菓子で専門店スイーツのような半熟食感を楽しめるよう、通常の4倍に当たる約4年をかけて開発。「半熟とろ～り製法」により、しっとりとしたケーキに、従来品の3倍の濃厚なカスタードソースを閉じ込めた。

　開発では、ケーキとソースの食感のバランスを追求。食感の差が大きすぎるとケーキがぱさついて感じられ、一体感が強すぎるとソースのとろっとした感覚が薄れるため、試作を繰り返したという。パッケージには黒地に金色の文字を採用した。

　同日には、定番の「カスタードケーキ」と「カスタードケーキパーティーパック」もリニューアル発売。生地の配合を改良し、ふわふわに焼き上げたケーキに、なめらかなカスタードクリームと、とろりと広がるカスタードソースを合わせた。

　クリームとソースに含まれる卵黄量を従来品の1.6倍に増やし、卵のコクを感じられる味わいに仕立てている。想定小売価格は、「カスタードケーキ」が6個入り・税込み421円前後、「カスタードケーキパーティーパック」が9個入り・税込み820円前後。