全国・お取り寄せ：「Patisserie KINEEL 京都」ココア×濃厚キャラメルの新作「キャラメルティグレ」登場

　洋菓子ブランド「Patisserie KINEEL 京都」は9月15日より、関西・関東の全店舗および公式オンラインショップにて、新作焼き菓子「キャラメルティグレ」を販売中だ。価格は1個・税込み378円から。

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　ティグレは、アーモンドパウダーや焦がしバターを使った生地にチョコレートを加えて焼き上げるフランス発祥の焼き菓子。生地に混ぜ込んだチョコレートによるまだら模様が、仏語で「虎」を意味する「tigre」を思わせることから、その名が付いたとされる。

　今回の新作「キャラメルティグレ」は、焦がしバターを加えたココア生地に、丁寧に炊き上げたキャラメルを閉じ込めた一品。しっとりとした生地からココアのほろ苦さと焦がしバターの香ばしさが広がり、続いて濃厚なキャラメルの甘みが重なる。食べ進めるにつれてそれぞれの風味が溶け合い、最後にはほのかなビター感が余韻を残すという。

　同ブランドでは現在、ザクッとしたガレットからキャラメルが溶け出す「キャラメルガレット」も定番商品として展開している。今回の「キャラメルティグレ」は、同じキャラメルを軸にしながら、ココアの苦みや焦がしバターの香ばしさ、しっとりした焼き菓子生地を組み合わせた。秋冬に向け、キャラメルの濃厚な味わいを異なる食感で楽しめるラインアップが厚みを増した格好だ。

　日持ちは製造日より40日。Patisserie KINEEL 京都は、京都店、大手筋店、神戸阪急店、茨木店、東京ミッドタウン店の5店舗を展開しており、公式オンラインショップでも購入できる。なお、価格は店舗によって異なる場合あり。