スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は7月2日より、オンラインストアにて、「白桃のカカオレアチーズケーキ」を販売する。価格は税込み3,650円。8月頃までの販売を予定しており、なくなり次第販売終了となる。
【関連写真】「白桃のカカオレアチーズケーキ」他イメージ4枚はこちら2022年に定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」限定で提供し、「また食べたい」とのリクエストを多数受けた季節限定スイーツを特別復刻。夏の華やかなスイーツ「ピーチメルバ」をイメージして仕上げた、爽やかなレアチーズケーキに白桃とフランボワーズのジュレをのせた一品。
土台のカカオレアチーズケーキは、クリームチーズ生地に爽やかで希少なカカオの果肉「カカオパルプ」とホワイトチョコレートを使い、ミルキーなまろやかさとフルーティな酸味を口溶け軽やかに。
下部にはココアパウダーを使ったクッキー生地をしき、サクッとした食感のアクセントを加えている。みずみずしい白桃と甘酸っぱいフランボワーズ、ミルキーなまろやかさと爽やかなレアチーズケーキを組み合わせた、フルーツデザート感覚のスイーツだ。
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