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東京エディション虎ノ門は11月1日〜12月23日、「クリスマス ログケーキ(CHRISTMAS LOG CAKE)」の予約受付を行う。限定数100台。価格は税込み6,500円。
【関連写真】切り株のような「クリスマス ログケーキ」や今冬に展開するアフタヌーンティーなどの他イメージはこちら同ケーキは、東京エディション虎ノ門のペストリーシェフが、豊かな森とサステナビリティをテーマに、環境に配慮し生産された素材を選んで手がけた。
ベースとなるチョコレートスポンジの香りづけに選んだのは、ボタニカル原料の60%以上に間伐材を使った国産フォレストジン。さらに、里山の保全にもつながるとされる天竜杉のウッドパウダーを配合。視覚はもちろん風味でも自然の美しさを表現した。
チョコレートクリームには、サステナブル・プログラムに取り組む「PURATOS」のチョコレートを採用。持続可能な未来へ思いを馳せながら、一つひとつ丁寧に仕上げる。
【東京エディション虎ノ門】
住所:〒105-0001 東京都港区虎ノ門4-1-1
電話:03-5422-1600
![「クリスマス ログケーキ」税込み6,500円](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2023/11/sub2-8-150x150.jpg)
![「クリスマス ログケーキ」とアフタヌーンティーのイメージ](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2023/11/main-10-150x150.jpg)
![「FESTIVE CELEBRATION AFTERNOON TEA」税込み9,500円(サービス料含む)〜](https://cake-news.com/wp-content/uploads/2023/11/sub1-8-150x150.jpg)
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