「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」は2月10日〜2月14日、バレンタインケーキ「バレンタイン・フォレノワール」を限定30個で展開する。価格は税込み7,560円。
【横浜赤レンガ倉庫】「Yokohama Strawberry Festival2024」2月1日より開催 過去最多の30店舗以上が出店同ケーキは、ペストリー料理長・髙田一哉さんが手がけたチョコレートとグリオットチェリーのケーキ。クラシックケーキ「フォレノワール」をバレンタイン仕様にツイスト。ケーキの表面を彩るのは、1つずつ丁寧に作られた特製のチョコレートの装飾。
滑らかなくちどけのムースショコラに、キルシュが香るクリームとエピスを使用したグリオットチェリーのコンポートを間に入れ、香りと食感にアクセントを演出している。
【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】
住所：〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
電話：045-522-0077（予約・問い合わせ）
