スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は2024年1月1日より、オンラインストアにて、バレンタイン期間限定で「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい- 」を展開。2024年1月6日〜2月まで代々木上原店で販売を行う。価格は税込み3,650円。
【関連写真】「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい- 」他イメージ2枚はこちら香川県発の希少イチゴ「女峰」を使った同スイーツ。果実のような味わいを持つタンザニア産のカカオ豆を浅煎りにして合わせ、女峰の酸味と重ねた一品だだ
中央にはコクのあるカスタードクリームを使い、イチゴジャムとチョコレートの味わいのバランスをとっている。カスタードクリームには、ミシュラン星付きレストランなどでも取り扱われている埼玉県の養鶏農場「田中農場」のブランド卵「宝玉卵」を採用している。
【Minimal The Baking 代々木上原】
住所：東京都渋谷区上原1-34-5
時間：11時～19時
定休日：年末年始
【公式オンラインストア】
https://mini-mal.tokyo/
