田町：秋のアフタヌーンティー&新作ケーキ、9月1日より期間限定展開

プルマン東京田町は9月1日〜11月30日、「秋のアフタヌーンティー」および秋の新作ケーキを提供する。

今秋のスイーツセレクションでは、和栗と西洋栗の2種類の違いを楽しめるスイーツが登場。「和栗とバイマックルのケーキ」は、香り高く、ほくほくとした国産和栗の贅沢な風味と、ミルクチョコやヘーゼルナッツの組み合わせが好相性。東南アジアのハーブ「バイマックル」の、蜜柑のような爽やかな香りがアクセントになっている。

「洋栗のパンナコッタ」は一般的にマロンと呼ばれ、甘み際立つ西洋栗をたっぷりと使った、とろけるような口どけ。紅葉を模したラングドシャとともに。西洋栗と国産の花豆を合わせた「洋栗と花豆のケーク」は、好みの紅茶と合わせ、まろやかな味わいを楽しめる。

巨峰をたっぷり使った「巨峰のヴァシュラン」のサクッとしたカシスメレンゲには、紫蘇のアクセントが。「林檎のタルトタタン」は軽い食感のタルトと合わせたサワークリームの心地よい酸味が、旬のリンゴの甘さを一層引き出す。