東京都港区の「コンラッド東京」は3月4日より、28階のオールデイダイニング「セリーズ」にて、冬明けの暖かな季節を祝う北欧に着想を得た「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に展開する。価格は大人1名6,000円。
北欧はベリー大国と言われ、季節になると街角にイチゴがあふれ、人々は森で自然を楽しみながらベリーを摘む。そんな北欧の文化をもとにして、イチゴとベリーのスイーツを主役に、北欧の伝統菓子や料理もラインアップ。
フィンランドで定番のブルーベリータルトにイチゴとラズベリーを加えてアレンジした「ベリータルト」、北欧の屋台で山盛りに売られるイチゴを用いた「ヨーグルトといちごのベリーヌ」、フレッシュベリーとベリーソースを合わせた薄くてもっちりとした食感の「スウェーデンパンケーキ」、北欧柄に型抜きした「スペキュロス」（シナモンクッキー）など14種類のスイーツが登場する。
セイボリーにはデンマークの伝統料理「スモークサーモンとチーズのスモーブロー」、ヨーグルトでさっぱりと食べられる「フィンランド風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類、北欧の家庭で作られるスープをアレンジした「白いんげんとソーセージの北欧風スープ」、スウェーデンの定番料理の「ヤンソンの誘惑」の温かい料理2種類などを提供する。
◇概要
住所：〒105-7337 東京都港区東新橋1丁目9-1
期間：
3月4日～5月7日
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
時間：
第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合あり。
