東京・紀尾井町のホテルニューオータニは、17階のビュッフェダイニング「VIEW & DINING THE SKY」にて、世界第1号店をホテル館内にかまえる「ピエール・エルメ・パリ」の代表スイーツ「ドゥ ミルフィーユ」を楽しめるスペシャルティーセット「ピエール・エルメ・パリ ドゥ ミルフィーユ＆ティー」を提供する。事前予約制。価格は紅茶・コーヒー付きで4,500円（別途サービス料）。
【池袋】「MERCER bis」アニバーサリーシフォンケーキ、3月9日より提供開始今回は世界第1号店がホテルニューオータニ内にある「ピエール・エルメ・パリ」より、代表スイーツの1つ「ドゥ ミルフィーユ」が登場。ピエール・エルメ・パリが手がける同ミルフィーユは、2000年に登場して以来、定番商品として人気を誇る。何層にも重ねられたカラメリゼしたサクサクのパイ生地とプラリネ風味ムスリーヌが調和する「ドゥ ミルフィーユ」を、今回は特別にプレートにて提供する。
フォークを入れた瞬間にサクッと崩れる生地と、ヘーゼルナッツの香りが広がるたっぷりのクリームが織りなす味わいを楽しめる。
1964年、東洋一の規模を誇る国際ホテルとして誕生したホテルニューオータニの最上階に、「世界中から訪れるお客さまに日本が誇る富士山を見せたい」という創業者の想いが詰まった回転展望ラウンジ「ブルースカイラウンジ（現在「VIEW & DINING THE SKY」）」がオープン。今なおホテルを代表するビュッフェダイニングとして人気を博している。
【ホテルニューオータニ（東京）】
住所：〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4‐1
電話：03-3265-1111（代表）