札幌東急REIホテルは2月17日～4月14日の土日祝日限定で、1階のレストラン「サウスウエスト」にて「春の苺のアフタヌーンティー」を提供する1日30食限定。価格は税込み3,000円。
【クリスピー・クリーム・ドーナツ】桜舞う限定シマエナガドーナツ、2月1日より北海道4店舗限定販売へ同アフタヌーンティーのメインスイーツは「苺のミルフイーユ」。生地のホロホロ感とカスタード、イチゴの甘さと酸味をバランス良く仕上げた。提供直前に作り上げるため、よりサクサクとした食感が楽しめる。
この他、植木鉢をイメージした「ジャルディニエール」や、ピスタチオの生地とクリーム、イチゴのジャムを何層にも重ねた「クーシュ・ド・ピスターシュ」、北海道産の生クリームを使用した「ガトー・フレーズ」など全6品のスイーツを用意。
セイボリーには、「苺のコンフィチュールと生ハム、クリームチーズのサンドウィッチ」や「春野菜と帆立貝の柑橘マリネ」など時季の素材を取り入れた全4品を揃える。
【札幌東急REIホテル】
住所：〒064-8509 札幌市中央区南4条西5-1
電話：011-531-0109（代表）
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