「SAPPORO STREAM HOTEL」は7月1日〜9月30日、7階のカフェ&バー「BAR & GRILL Splish」にて、「STREAM Afternoon Tea～Jewel Box～」を展開する。1日10セット限定。価格は税込み5,500円（サービス料含む）。6月12日12時より予約受付をスタートした。
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今年4月に初登場したイチゴがテーマの「STREAM Afternoon Tea～Berry！Berry！Berry！～」は、販売開始から販売終了日まで全日満席に。7月から販売する第2弾も、ホテルパティシエが趣向を凝らしたアフタヌーンティーを用意する。
今回のテーマは「宝石箱」。キラキラとした美しさをまとうスイーツスタンドで、華やかなティータイムを演出する。
上段の主役は「宝石箱」をスイーツで表現した「ジュエルボックスショコラ」。チョコレートでできたボックスの中で、大きなダイヤモンドの形をしたポートワインゼリーが輝く。
また、昨今SNSで「食べる宝石」として人気の琥珀糖も注目のアイテム。表面のシャリシャリ感と、寒天の柔らかい2つの食感が楽しめ、加えてカメラ必須のドライアイス演出が心弾まる。
下段は、サファイアやタンザナイトを彷彿させる「ブルーベリーのムース」、「青いチーズケーキ」の他、ティーフーズに欠かせないスコーンなどが皿いっぱいに並ぶ。
さらに、1人1皿ずつセイボリープレートと、メロン半玉を器にしたフルーツポンチを用意。艶やかにきらめくゼリーの蓋を崩しながら、メロンの果肉をすくって食べられる。
【SAPPORO STREAM HOTEL】
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4-1-1
電話：011-206-1099（代表）
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