世界12ヵ国80種類以上のはちみつを販売する「ラベイユ」の全国各店舗は7月17日〜10月31日、「はちみつコンフィチュール 白桃」を販売。はちみつパティスリー「ミエラティエ（MIELATIER）」では7月4日より桃のスイーツを夏期限定販売中だ。
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「はちみつコンフィチュール 白桃」は、フルーティーな白桃をたっぷりのホワイトクローバーはちみつで煮詰め、白桃のなめらかな果肉感が楽しめるデザートのような一品。ラベイユハニー80種類以上の中から桃に合うはちみつとして、練乳のようなミルキーな味わいが特長の「ホワイトクローバーはちみつ」を、「ミエラティエ」のシェフ・一瀬さんがセレクトした。数量限定。価格は105グラム・税込み1,620円。
「ミエラティエ」では、桃とミルキーな甘さのホワイトクローバーはちみつを合わせた桃のショートケーキ「シャンティ ミエル ペーシュ」を展開する。8月末まで販売。価格はカット・税込み756円から。
同ケーキについてシェフは「ミルキーな桃のショートケーキをイメージしました。きめ細かいスポンジ生地にホワイトクローバーはちみつのシロップをたっぷり染み込ませています」とコメントしている。
【ミエラティエ】
住所：〒167-0032 東京都杉並区天沼3-6-25
定休日：火曜日・水曜日
電話：03-3392-8022
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