神戸の洋菓子店「ビスポッケ（BISPOCKE）」は、2023年にオープン4周年を迎える。「塩キャラメルロールケーキ」や「海のエクレア」などのスイーツを提供する。
「海のエクレア」は、 ふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームを挟み、ベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる砂糖不使用の北海道産生クリームを絞った口どけとろける新食感エクレア。価格は1個・税込み465円。
「山のエクレア まきば」は、 同店オリジナル配合のシュー生地にごろっと存在感のあるアーモンドとグラニュー糖をまぶし焼き上げることでキャラメリゼされたシューに。 ひとくちほおばれば、アーモンドの香ばしい味わいとジャージーミルクを使用した濃厚なカスタード、砂糖不使用生クリームの2種のクリームが堪能できる。1個・税込み400円。
「塩キャラメルロールケーキ」は、こだわり赤卵のふわふわの生地にまろやかな塩の味わいの塩キャラメルクリームをふんわり巻いて仕上げた。価格は1本・税込み1,512円。2023年6月1日より税込み1,674円に変更となる。
◇ビスポッケ 神戸本店
住所：〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町2-9-3
電話：078-392-3735
時間：10：00～18：00
定休：水曜日