愛知県名古屋市の「TIAD, オートグラフ コレクション（TIAD, AUTOGRAPH COLLECTION）」は10月10日より、2026年のオリジナルクリスマスケーキ全4種の予約受付を開始する。
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「ククー・ド・ノエル（鳩時計）」は、鳩時計を表現したインパクトのある一品。タルトを土台に、カシスジャムの酸味やキャラメル、クルミのコクと苦みを重ねる。細部まで作り込まれた造形も見どころとなる。台数制限あり。予約は12月9日まで。
「ラ・フルール・ド・ニュイ」は、2026年度「第66回西日本洋菓子コンテスト」の味覚部門（アントルメ）で4位に入賞した作品をクリスマス仕様にアレンジ。カカオの奥深い香りにオレンジの爽やかさ、和紅茶の繊細な余韻を重ね、華やかな一輪の花を思わせる姿に仕上げる。同じく台数制限あり。予約は12月9日まで。
定番の「レーブ・ド・ネージュ」は、仏語で「雪の夢」を意味するショートケーキ。オレンジリキュールやバニラ、蜂蜜を合わせたきめ細かなジェノワーズに、イチゴと軽やかな生クリームを重ねる。
「フォレ・ノワール」は、ドイツの伝統菓子キルシュトルテを現代風にアレンジ。酸味のあるチェリーと濃厚なチョコレートに、甘さを控えたアールグレイをアクセントとして合わせる。
定番のショートケーキや伝統菓子のアレンジに加え、鳩時計をモチーフにした造形性の高い一品とコンテスト入賞作を揃える今年のラインアップ。味わいだけでなく、パティシエの技術や表現力そのものをクリスマスケーキの魅力として打ち出している。
【TIAD, オートグラフ コレクション】
住所：愛知県名古屋市中区栄5-15-19
電話：052-252-2288（代表）
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