大阪府大阪市のコンラッド大阪は10月29日より、40階の「40スカイバー＆ラウンジ」にて、2026年のクリスマスケーキ2種および1人用ケーキ2種などの予約受付を開始した。
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今年は「The Art of Christmas」をテーマに、ペストリーシェフ・児島大地氏が手がけた新作が登場。館内の芸術作品や冬の情景から着想を得た、個性的なラインアップを揃える。
「プリズム（PRISME）」は、ブランドカラーである紫色と曲線的な造形が目を引く一品。4層のチョコレートスポンジで、果実感を残したラズベリーとイチジクのコンフィチュールを挟んだ。土台にはサクサクしたチョコレートフィアンティーヌを敷き、食感に変化を加えている。表面にはなめらかなムースとグラサージュを重ね、ホテル内のアート作品「AURA（アウラ）」をイメージした装飾を施した。価格は税込み7,000円。
一方、仏語で「輝き」を意味する「エクラ（ÉCLAT）」は、大胆な雪の結晶と鮮やかな青色が印象的。ホワイトチョコレートムースをベースに、9種類の味わいや食感を重ねた。カカオサブレや濃厚なガナッシュ、バニラクリーム、ブロンドチョコレートクリームなどを組み合わせている。柚子のクリームとジュレが爽やかなアクセントとなり、濃厚さと酸味の対比を楽しめる。価格は税込み6,800円。
さらに、両商品の世界観を1人でも楽しめる「ミニ・プリズム（PRISME）」（税込み2,200円）と「ミニ・エクラ（ÉCLAT）」（税込み2,000円）も展開。大きなホールケーキとは異なり、個人でも気軽に味わえるサイズに仕上げた。
このほか、クリスマスの伝統菓子をイメージした6種類の限定チョコレート「エトワール・セレスト」も販売。ショートケーキやクリスマスプディング、エッグノッグなどの風味を一粒に凝縮した。価格は6個入り・税込み3,800円。
近年、クリスマスケーキの楽しみ方が多様化する中、同ホテルではホールサイズに加えて小型の商品も用意した。芸術的なデザインを維持しながら、少人数での食事や自分へのご褒美といった需要にも応える構成だ。華やかな造形と複数の素材が生み出す味わいの変化が、今回のコレクションの大きな特徴となっている。
なお、各商品は受け取り希望日の3日前までに予約が必要。内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更される場合あり。
【コンラッド大阪】
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-2-4
電話：06-6222-0111（代表）
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