ホテルロイヤルクラシック大阪は11月2日より、クリスマスケーキ3種の予約を受付中だ。
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「タルト・オ・ムロン」は、熊本県産のアールスメロンと、赤肉が特徴の夢未来レッドを使ったタルト。2色の果肉をあしらい、コクのあるチーズムースとバニラの香りを合わせた。産地の魅力を発信し、生産者を応援する思いを込めた商品で、購入者にはくまモンシールを進呈する。限定70台。
「フレーズ・フレーズ」は、みずみずしいイチゴと生クリームをスポンジで挟んだショートケーキ。果実の甘酸っぱさとクリームの優しい口溶けを生かし、幅広い世代で楽しめる味わいに仕上げた。限定170台。
「ブッシュ・ド・ノエル ’26」は、スイートチョコレートとキャラメルチョコレートムースに、ラズベリーガナッシュを組み合わせた一品。生チョコレートのような口溶けに、甘酸っぱさを重ねた。限定110台。
イチゴやチョコレートの定番と並び、産地と品種を打ち出したメロンのタルトを用意した点が今回の特徴。赤肉と青肉の色合いを装飾として生かしながら、果物そのものへの関心も促す構成だ。クリスマスの華やかさに、素材を選ぶ楽しみを加えている。
なお、予約は受け渡し日の3日前午後5時まで。
【ホテルロイヤルクラシック大阪】
住所：大阪府大阪市中央区難波4-3-3
電話：06-6633-0030（代表）
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