ホテルメトロポリタン丸の内：平日限定のマンゴー＆パイナップルパフェ付きランチ、7月10日まで展開中

「宮崎マンゴーと沖縄パインのパフェ～Sous le Ciel Bleu～」イメージ

「ホテルメトロポリタン丸の内」は5月21日〜7月10日の平日限定で、ダイニング＆バー「テンクウ」にて、宮崎県産のマンゴーおよび沖縄県産のパイナップルが主役のパフェが付いた、ランチメニューを展開する。前日までに要事前予約。価格は税込み5,600円（サービス料含む）。

　同パフェ「宮崎マンゴーと沖縄パインのパフェ～Sous le Ciel Bleu～」の上部を飾るのは、パイナップルとバジルのマリネをのせた、ほどよい塩味のトマトキッシュ。小皿に取り分けてパフェと食べ進めることで、アフターヌーンティーを思わせるセイボリー（塩味）と甘味のかけ合わせを楽しめる。

　グラスの層には、パッションフルーツとアールグレイが香るジュレと、カルダモンをじっくりと煮出して作ったオリジナルのミルクアイスクリームを重ねた。カルダモンが口の中で優しく香り、心地よいスパイスのアクセントをもたらす。南国フルーツのジューシーな果実味とスパイスの清涼感、そして塩味の重層的なハーモニーが織りなすパフェだ。

　なお、食材の入荷の都合により、メニュー内容が変更される場合あり。

【ホテルメトロポリタン丸の内】
住所：〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-7-12　サピアタワ
電話：03-3211-2233（代表）