表参道：秋の晩餐会をイメージ「HAUTE COUTURE CAFE」実り味わうアフタヌーンティー、9月10日より展開

　アフタヌーンティー専門店「HAUTE COUTURE CAFE 表参道店」は9月10日より、秋季限定の「The Golden Harvest Afternoon Tea」を展開する。価格は通常コース・税込み6,800円。

　同アフタヌーンティーは、果実が豊かに実る収穫の季節と、夕暮れ時の柔らかな黄金色の光「Golden Hour」をかけ合わせた企画。店内には紅葉やブドウのつるを取り入れ、ゴールドのアクセントを散りばめることで、ヨーロッパの秋の晩餐会を思わせる非日常空間を演出する。

　主役の「秋のプリンアラモード」は、香ばしいカスタードプリンに、サツマイモの甘露煮、生クリーム、塩キャラメルソース、チーズムース、チョコクランチなどを重ねた一品。さらにサツマイモのモンブランを絞り、フレッシュなイチジクやリス型クッキー、メレンゲ、どんぐりを模したチョコレート、ピスタチオなどを飾る。

　デザートスタンドには、「アップルパイムース」、「オレンジカヌレ」、「モンブラン」、「葡萄とラムレーズンのバターサブレ」、「柿と白ワインのヴェリーヌ」がラインアップ。秋らしい果実をさまざまな仕立てで味わえる。

　セイボリーには、「マッシュルームのポタージュ　ごまのブレッド　クロッカン添え」、「バルケットアプリティフ」、「カボチャのニョッキ」、「鴨のロースト　レンコンのグリルとベリーソース」の4種を用意する。

　ドリンクは「ALTHAUS」や「ムレスナティー」の紅茶、「ONIBUS COFFEE」のコーヒーなどをフリーフローで提供。また、オリジナルドリンク「オータムヘーゼルナッツクリームティー」付きのプランは税込み7,250円、ブドウ香るランブルスコ付きは税込み7,700円で展開する。

【HAUTE COUTURE CAFE 表参道店】
住所：〒107-0061　東京都港区北青山3-9-19・2階
電話：050-5600-7324