東京都立川市の「ホテル日航立川 東京」は10月1日より、1階のレストラン「All Day Dining 紗灯」にて、ホテルパティシエが手がける2026年のクリスマスケーキ3種の予約受付を開始する。いずれも数量限定。
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「クリスマスショートケーキ」は、甘さを控えたなめらかなクリームと大粒のイチゴを組み合わせた王道のショートケーキだ。
「ノエル ド ショコラ」は、ベルギー産と仏産のチョコレートをブレンドしたムースが主役。中にはベリーフルーツのジュレとピスタチオムースを閉じ込め、土台のダックワーズにはチョコレートのクランチを加えて食感に変化を持たせる。
「クリスマスモンブラン」は、アーモンドクリームとともに焼き上げたタルトに、和栗のクレームブリュレ、カシスのジュレ、マロンシャンティを重ね、和栗のモンブランクリームで仕上げる。コニャックの香りも加えた大人向けの一品だ。
3種に絞ったラインアップながら、定番のイチゴショート、チョコレートとピスタチオを組み合わせたムース、和栗を生かしたモンブランと、味わいの方向性を明確に分けている。特に「クリスマスモンブラン」は限定50台と最も少なく、ホテルの定番商品だけではなく、季節感や嗜好性を強く打ち出した選択肢を加えた構成となっている。
【ホテル日航立川 東京】
住所：〒190-0022 東京都立川市錦町1‐12‐1
電話：042‐521‐1111（代表）
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