東京都港区の東京汐留ビルディング2階に11月2日、スイーツのテイクアウト専門店「パリヤ パティスリー（PARIYA PATISSERIE）」汐留店がオープンした。デリカテッセンなどを展開する「パリヤ（PARIYA）」初の洋菓子専門業態となる。
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同店では、ブランドを代表する「STRAWBERRY CLASSIC SHORTCAKE」を販売。ふんわりとした口溶けの良いスポンジ生地に、クリームを丁寧に絞って仕上げた一品だ。軽やかな生クリームとイチゴの存在感にこだわり、独特のフォルムも特徴となっている。
他にも「ラズベリーチョコレートショートケーキ」や「和栗とほうじ茶のモンブラン」「クリームチーズ＆チョコレートガナッシュパフェ」「ベイクドクリームチーズケーキ」などをラインアップ。季節感を大切にしたオリジナル商品も店頭に並ぶ。
惣菜を中心に展開してきたブランドが、スイーツを独立した専門業態として打ち出す点も興味深い。特に、オフィスが集まる汐留で平日のみ営業するスタイルは、仕事中のひと休みや帰宅時の手土産など、日常の需要を意識した展開とも捉えられる。特別な日だけでなく、普段の生活に寄り添う洋菓子店としての役割も期待される。
なお、1996年に東京・青山で誕生した「パリヤ」は、2026年に創業30周年を迎えた。新店舗にはセントラルキッチンを併設。デリやケーキ、ジェラートなどを製造し、各店舗へ届けるほか、新たな商品開発も行う。
【PARIYA PATISSERIE 汐留店】
住所：東京都港区東新橋1-9-1 東京汐留ビルディング2階
時間：平日11時30分～17時
定休日：土日祝
電話：03-6280-6384
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