京都市東山地区の「フォーシーズンズホテル京都」では、さつまいも、栗、巨峰など秋ならではの食材を贅沢に使用したお持ち帰りペストリー＆ベーカリーコレクションを9月12日～ 11月30日までの期間限定で提供する。
ペストリーシェフ横田怜子さんによるグラススイーツのヴェリーヌは、秋の人気メニュー「モンブラン」や「さつまいものショートケーキ」、定番メニューの「ダブルバニラプリン」に加え、深い大人な味わいの「赤ワインと巨峰のヴェリーヌ」が新登場。横田さんの繊細かつ華やかなアレンジと、素材を引き立てる計算された味の組み合わせが魅力のラインナップは、大切な方へのお手土産にも喜ばれる品々だ。
左から「くるみとチャイのパウンドケーキ」「栗とラム酒のパウンドケーキ」各1,500円。左）くるみとチャイのパウンドケーキ、右）栗とラム酒のパウンドケーキ
またチーフベーカリー西山さんが手がける人気のホテルベーカリーメニューにも、「秋野菜のカレーパン」や香り高いキノコを贅沢に乗せた「彩キノコのタルティーヌ」など秋の実りを存分に楽しめるメニュー3種類を用意した。
●概要
期間：
2022年9月12日（月）－11月30日（水）
時間：
11:30－20:00
場所：
フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」
