【レポート】東京・中野に誕生したスウェーデン発「ドロップコーヒーロースターズ」日本1号店、限定スイーツを展開するワケは？

　スウェーデン・ストックホルム発のスペシャルティコーヒーブランド「ドロップコーヒーロースターズ（Drop Coffee Roasters）」の日本1号店が9月18日、東京・中野マルイの2階にオープンする。オープンに先がけて9月16日、マスコミ向けに先行公開された。

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　同中野店は、コーヒーと甘いものを囲んで会話を楽しむ、スウェーデンの「フィーカ（Fika）」の文化を提案する。スイーツで注目したいのが、コーヒーとのペアリングを意識した日本限定のケーキ。北欧らしい素材感やシンプルな味わいに、日本の季節感や好みを取り入れたもので、7〜8種類を展開する。

　既存店舗の「シナモンロール」や「カルダモンロール」も扱いつつ、パウンドケーキなども展開。スウェーデンの伝統的な菓子パン「セムラ」も「1年中提供できるようにした」という。

　日本限定のスイーツを導入する理由について、同店は「スペシャルティコーヒーのお店は、当然、スターバックスさん、タリーズさん、ドトールさんとは違うと思います。日本の代表例で言うとブルーボトルコーヒーさん、猿田彦珈琲さん、ヴァーヴさんなどがあります。どうしてもスペシャルティコーヒーというのは、読んで字のごとく、コーヒーに特化している。食べ物がクッキー2、3枚と、小さなショウケースに入っているスコーンくらい」と説明。