9月9日、書籍「英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密」(誠文堂新光社)が発売される。
英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなか、とりわけ注目を集めている人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまる。
店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきた。2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あっという間に行列ができる人気店となる。
誠文堂いわく、中山さんのお菓子の魅力は「ひとことで表現するのは難しく、とても洗練されたもの」だという。そんな中山さんとLazy Daisy Bakeryの魅力を、英国文化やアフタヌーンティーの世界に詳しい小関由美さんが紹介する。
英国菓子のおいしさや文化的背景など、小関さんならではの英国に関する知識・情報など読み物も充実している。
◆書籍概要
書名：
英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密
著者：
小関 由美、中山 真由美
仕様：
A5判、160ページ
定価：
1,760円（税込）
発売日：
2022年9月9日（金）
◆著者プロフィール
小関由美(こせき・ゆみ)
出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。主な著書に「英国アフタヌーンティーとお菓子」(講談社)、「スコーン大好き！いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ」(誠文堂新光社)など、英国文化に関する多くの著作を執筆。NHK文化センターにて、講師も勤める。近年は英国菓子、ティールームなどのプロデュースも手がける。
中山真由美(なかやま・まゆみ)
1964年熊本生まれ。イギリス菓子店店主。アンティークの仕事で渡英するうちイギリス菓子に魅せられる。2016年東京湯島に「レイジーデイジーベーカリー」を開店。百貨店等の催事出店、料理教室「コトラボ」でイギリス菓子講座など活動を広げる。イギリス各地のティールームと教会巡り、フットパス散歩が生きがい。