東京都武蔵野市の「CheeseTable-carnival-コピス吉祥寺店」は、テイクアウト限定の新商品「ポップオーバーシュークリーム」2種の販売を開始した。
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同商品は、食べ放題で人気を集める「ポップオーバー」をスイーツにアレンジした一品。大人の握りこぶしよりも大きなサイズが特徴で、切り込みを入れた生地が開くほど、たっぷりのクリームを詰め込んでいる。
ポップオーバーは、米国発祥の軽くて中が空洞になったパンのような食べ物。丸いシュー生地に似た見た目で、外側はパリッと香ばしく、内側はもちもちとした食感を楽しめる。
ラインアップは「ポップオーバーシュークリーム《北海道産生クリームホイップ》」と「ポップオーバーシュークリーム《北海道産生クリームホイップ＆カスタードクリーム》」の2種類。
北海道産の生ミルクホイップは、ふわっと軽い口当たりが魅力。ボリュームがありながらも、くどさを感じにくい味わいに仕上げた。もう一方は、同素材にカスタードクリームを組み合わせている。
近年は、クリームを主役に据えたスイーツが多様化している。今回の商品も、生地からあふれ出すような見た目が印象的だ。従来のポップオーバーを持ち帰り用のシュークリームに転換した点も興味深い。インパクトのある大きさを生かし、食べ歩きや手土産など、新たな需要の開拓につながりそうだ。
なお、予約にも対応。今後は店内での販売も予定している。
【CheeseTable-carnival-コピス吉祥寺店】
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館1階
電話：0422-27-5266
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