仏パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は11月1日より、日本限定で販売するビュッシュ・ド・ノエル「ビュッシュ・ショコラ・ノワゼット」の予約受付を都内2店舗（東京工房、六本木）にてスタートした。価格は税込み10,800円。数量限定。
【関連写真】「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が展開するビュッシュ・ショコラ・ノワゼット」や1日20台のクリスマス限定「フォレノワール」などのイメージはこちら同スイーツは、オリジナルブレンド75%のショコラ ノワールの中には、マダガスカル産カカオ75%のショコラムース、スモーキーな香りが特徴のジャワ産カカオのショコラのクリーム、2種のショコラビスキュイ、ヘーゼルナッツやショコラを合わせたザクザク食感のショコラプラリネを重ね、異なる食感と味わいを演出。日本の伝統的な修復技術「金継ぎ」にインスパイアを受けた、パティシエのクリエイティビティが際立つブランドならではの造形美だ。
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