全国各地で展開する「生搾りモンブラン専門店」は7月12日より、期間限定スイーツ「レモンチーズモンブラン」の提供をスタートした。価格は、皿盛りが税込み1,650円、テイクアウトが税込み900円。
同モンブランはレモンのフレッシュな香りや酸味を楽しむ新作。ペールイエローの繊細なクリームは、濃厚な北海道産クリームチーズと厳選したレモンを使用した自家製レモンジャムを合わせた、酸味の効いたさっぱりとしたクリームが。幾重にも重ねられたクリームのドームの中には、しっとり焼き上げたレモンが香るマドレーヌを土台に、自慢のマロンクリームを合わせた特製生クリームが閉じ込められている。仕上げにトロリとひとさじ、自家製レモンジャムを乗せている。