ハワイアンパンケーキを提供する「メレンゲ（Merengue）」ブランドは4月17日11時より、17店舗目となる新店「Hawaiian Cafe & Restaurant Merengueテラスモール湘南店」をオープンする。
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同新店舗は、湘南エリア最大のJR辻堂駅に直結するショッピングモール「テラスモール湘南」の4階に位置。人気のふわふわハワイアンパンケーキはもちろん、その他食事メニューを用意。ゆったりとしたソファー席やテーブル席を備えた店内、広々とした開放感あるテラスエリア、好きなエリアでシェフこだわりの料理を楽しめる。コナコーヒーはバリスタのハンドドリップを再現できるマシンで抽出して提供する。
人気はハワイアンパンケーキ。店名にもなっているメレンゲを加えた生地は、混ぜ方や寛がせる時間も作る上での重要なポイントとなり、調理工程一つ一つにもこだわりを持って作り上げている。テラスモール湘南店限定のメニュー含め、計10種類を揃える。
「ガナッシュチョコレートのモンブランパンケーキ 湘南ゴールドソース」は、濃厚なビターチョコを使用したモンブランクリームに、神奈川県産の「湘南ゴールド」で作った柑橘ソースの爽やかさを加えた一皿。黒いモンブランクリームがインパクト大。生地は2枚・3枚から選べる。
【Hawaiian Cafe & Restaurant Merengueテラスモール湘南店】
住所：神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1 テラスモール湘南・4階
サービス料・チャージ：なし
時間：11時〜23時
席数：100席
電話：0466-21-7441
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