「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は5月7日まで、「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて5月5日の端午の節句向けのフルーツロールケーキ「こいのぼりケーキ」を販売中だ。価格は税込み3,780円。
同ロールケーキは、シェフパティシエの八尾綱紀さんが食材と製法にこだわった、親しみやすい味わいと上品な甘さが特徴。米粉を用いて、ふんわりもちっとした食感が楽しめるスポンジに、なめらかな口どけの優しい味わいの生クリームとフルーツ5種類を巻き込んでいる。こいのぼりの特徴を表す鱗には、スライスしたフレッシュなイチゴとチョコレートソースで立体的な鱗を表現。さらに、チョコレート細工で目やひれ、ひげなどを飾り、ユーモラスな表情に仕上げた。
◇ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1-16-2
予約・問い合わせ：0570-000222
