札幌：「きのとや」2月限定ケーキ「苺のショコラタルト」2サイズで展開へ

札幌の洋菓子店「きのとや」は2月、月替りの季節のケーキとして「苺のショコラタルト」を展開する。価格はスモールサイズが税込み3,132円、ファミリーサイズが税込み4,536円。

同タルトは甘酸っぱいイチゴと濃厚なチョコレートが好相性の一品。さっくりとしたクッキー生地とチョコレートとたっぷりのバター、小麦を混ぜたアーモンドクリームを焼いたダマンドタルトに、ココアスポンジや生チョコクリーム、チョコレートの香りが濃厚な、なめらかなショコラムースを重ねている。

ショコラムースの上にはさらにショコラの香る、艶のあるグラサージュショコラをかけて、食感のあるチョコクランチやフレッシュな生クリーム、イチゴを飾った。