東京・日本橋：秋の和アフタヌーンティー、11月30日まで展開中　月替わりでメニュー変更

東京・日本橋のロイヤルパークホテルは11月30日まで、5階の日本料理「源氏香」にて、「秋の茶事和のアフタヌーンティー」を販売する。2日前の17時までに要予約。価格は9,500円（サービス料含む）。

同アフタヌーンティーは、9月～11月は「秋の茶事」をテーマに、月ごとに変わる献立で秋の深まりを表現する。甘味は抹茶ティラミスやベビーカステラ、ブランデーさつま芋、干柿バターなどをラインアップ。人形町の老舗「森乃園」のほうじ茶や煎茶とともに楽しめる。

9月の献立には、紅白の彩りを演出したソフトシェルクラブの香り揚げや林檎と関山麩の白酢和えなどの口取りに始まり、優しい出汁の茄子の旨みと里芋の食感が楽しい焚合せ、脂の乗ったサーモンの照り焼きと秋を感じるさつま芋などの焼物が並ぶ。留椀には名残の鱧を使用し、滋味深いキノコなどの具材がたっぷり入った沢煮椀を用意する。

10月は、塩味がありながらもまろやかで豊かな旨みのくらげ黄味酒盗和えなどの口取り、香ばしく揚げた海老芋に、蟹や木耳、銀杏など旨みあふれる食材をあんかけで仕上げた焚合せ、爽やかな香りをまとったさんま柚香焼き、栗のホクホクとした食感と甘みが特徴の焼き目栗などを提供する。

晩秋に向かう11月は、源氏香自慢のたれに漬け込んで揚げたふぐの香り揚げや、粋な一品として人気の銀鱈西京焼き、蛤の旨みあふれる留椀などが並ぶ。

なお、水曜日は定休日となる。

【ロイヤルパークホテル】
住所：〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話：03‐3667‐1111（代表）