ヴィタメール：イチゴ敷き詰めた完全予約制のプレゼントボックス型も登場　クリスマスケーキ各種が登場

　ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」は、2026年のクリスマスケーキ各種を販売する。スペシャリテ「サンニコラ」や、完全予約・数量限定の「プルミエ・ノエル」などを揃える。

「サンニコラ」は、パプアニューギニア産ホワイトチョコレートと、同じくパプアニューギニア産のタヒチ種バニラを合わせたバニラムースが主役。同じ産地の素材を組み合わせることで、芳醇な香りを引き立てる。さらにピーカンナッツガナッシュを重ね、レミーマルタンコニャック香るミルクチョコレートムースで包んだ。艶やかなグラサージュにサンタ帽を模したチョコレートや金箔、金粉を飾る。

　完全予約・数量限定の「プルミエ・ノエル」は、チョコレートで作られたプレゼントボックス型のケーキ。天面には、職人が1つひとつ雪の結晶を描いたベルギー伝統のクッキー「スペキュロス」をあしらう。蓋を開けるとイチゴが一面に敷き詰められており、その下にラムレーズン入りのミルクチョコレートムースやベトナム産カカオ豆を使ったガトーショコラ、ベリーのムース、イチゴのコンフィチュールを重ねている。

　定番のクリスマスケーキも展開。「フレーズ・ド・ヴィタメール」は、なめらかなクリームとスポンジでイチゴをサンド。「ショコラサンバ」は、ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包み、雪の結晶模様のチョコレートでクリスマス仕様に仕上げる。

　さらに、ベリーのムースとチョコレートを合わせた「ノエル・デ・ジョワ」、ホワイトチョコレートムースとフランボワーズソースを組み合わせた「ショコラ・ネージュ」、プラリネやヘーゼルナッツヌガー、キャラメルを重ねた「レンヌ・ショコラ」をラインアップする。

　チョコレートブランドらしく、同じチョコレートを軸にしながら、バニラやイチゴ、ベリー、ナッツなど組み合わせる素材によって印象を大きく変えているのが今年の特長だ。特に「サンニコラ」では、ホワイトチョコレートとバニラを同じ産地で揃えるという素材選びにも踏み込み、産地まで含めて味わいを設計するクリスマスケーキに仕上げている。

　なお、店舗によって予約受付開始日が異なる他（要確認）、数量限定のため予約で完売する場合あり。「プルミエ・ノエル」は、玉川高島屋店、千葉そごう店、柏高島屋店では取り扱いなし。

※高島屋の「高」は、「はしごだか」が正式表記。