東京都港区のプルマン東京田町は2024年2月29日まで、2階の「JUNTION」にて、「冬のハイティー」を提供する。価格は税込み5,000円（サービス料含む）から。予約は1人から受け付ける（要事前予約）。
【関連写真】プルマン東京田町の「冬のハイティー」他イメージはこちらアルコールを引き立てる一口サイズのセイボリーを、まるで 甘くないアフタヌーンティーのようなプレゼンテーションで用意。1人1台ずつ用意する3段のスタンドには、8品の自家製セイボリーが並ぶ。
フェスティブシーズンにぴったりな「シェパーズパイ」をはじめ、「帆立貝の炙り アホブランコソース」など国産のホタテを使用した一品も。また、オーストラリアビクトリア州公認のラムのアンバサダーである、エグゼクティブシェフ福田の自慢のラム肉を使ったコロッケ「ラムクロケット」も揃える。
フリーフローメニューは、シャンパンを含む32種類のフリーフローコース、スパークリングワインを含むフリーフローコース、16種の紅茶を楽しむノンアルコールのコースを選べる。今冬のおすすめは、ジャパニーズクラフトジン「ROKU（六）」 を使ったシーズナルカクテル「ジンジャーリット」。玉露や山椒、柚子、桜など6つの日本和素材の味わいが特徴のすっきりとしたカクテルだ。
なお「JUNTION」は、年末年始も休まず営業する。
【プルマン東京田町】
住所：〒108-0023 東京都港区芝浦3-1-21
電話：03-6453-5855（レストラン予約）
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