スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は、6月11日より公式オンラインストアにて、6月15日より代々木上原店にて、「マンゴーとフランボワーズの生ガトーショコラ」を期間限定販売する。価格は税込み3,650円。7月末頃までの販売を予定しており、なくなり次第販売終了となる。
【関連写真】「マンゴーとフランボワーズの生ガトーショコラ」他イメージ3枚はこちら同スイーツは、濃厚でスッキリとした甘さとマンゴーを主役に、フランボワーズのレアチーズケーキと生ガトーショコラ生地の3層で楽しめる夏季限定のガトーショコラ。
トップにはマンゴークリームの上に、さらに角切りにしたマンゴーをゴロゴロとのせることで、濃厚でトロっとしたマンゴーそのものの味わいも楽しめるよう仕上げている。
中央の層はフランボワーズのレアチーズケーキ。甘酸っぱく爽やかなフランボワーズとチーズが、マンゴーの甘さと調和しつつ、見た目にも華やかさをプラス。
下層の生ガトーショコラ生地には、芳醇な香りと濃厚さがあるカカオ由来のナッツのような風味をもつチョコレートを採用。濃厚ながら後味に重たさがなく、全体がスッキリとした印象のまま満足感を与える。
半解凍の状態ではアイスケーキのようにひんやり、全解凍ではマンゴーの甘さとトロっとした柔らかな果肉感をしっかり味わえる。ヴィヴィットなオレンジと薄いピンクで見た目も鮮やかな夏ならではのガトーショコラだ。
【代々木上原店】
住所：東京都渋谷区上原1-34-5
【公式オンラインストア】
https://mini-mal.tokyo
【関連記事】
銀座三越：「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵」初出店 限定新作チョコフィナンシェなど6月5日より期間限定販売
府中・武蔵境：ショートケーキ、レアチーズケーキは380円 お手頃価格でこだわり映えスイーツ展開する地域密着型「パティスリーウルソン」