大阪のリーガロイヤルホテルは8月7日〜9月10日、「メインラウンジ」にて、大阪府南河内から直送される新鮮なシャインマスカットを使用した期間限定メニュー「Royal Parfait ～贅沢シャインマスカット～」を提供する。価格は税込み2,800円（サービス料含む）。
同パフェは、大阪府南河内産葡萄園「たちばなや」のシャインマスカットをふんだんに使い、葡萄の房のように仕立てた華やかなパフェ。丸い形状のアイスクリームやマカロンで葡萄の粒を、トップにあしらったシガレットクッキーで蔦を表現。蝶が舞うようにホワイトチョコレートを添えて仕上げた。
グラスの一面には、芳醇で新鮮なシャインマスカットをふんだんに盛り付け、最下層にはオリーブオイルに漬けたシャインマスカットが隠れている。オリーブオイルがシャインマスカットの爽やかな甘みに深みを持たせ、異なる味わい楽しめる。
その他、ココナッツアイスミルクやグレープフルーツ、マンダリンジュレなどを重ね、食べ進める度に味わいが変化するよう工夫を凝らした。
◇リーガロイヤルホテル
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島5-3-68
電話：06-6441-0956（メインラウンジ直通）
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