札幌市：「フランセスファーム」イチゴ30粒のプレミアムケーキなどクリスマス限定商品登場

　北海道札幌市のパティスリー「フランセスファーム」は、2026年のクリスマスホールケーキ3種を展開する。10月1日より予約受付中。

　目玉となる「フレーズ・ド・ボヌール」は60台限定。クリスマスプレゼントを開ける瞬間のわくわく感をイメージし、30粒のイチゴを使った真っ白なケーキをリボンで包んだようなデザインに仕上げた。きめ細かなスポンジに、マスカルポーネを合わせたオリジナルクリームを重ねている。

　3サイズ揃える「フレーズ・ド・ノエル」はショートケーキを雪化粧したクリスマスツリーに見立てた一品。「ショコラ・ド・ノエル」は2種類のチョコレートを使用し、甘さとほろ苦さ、香りを組み合わせ、雪をまとったツリーをイメージしたデザインに仕立てる。

　さらに11月1日〜12月18日には、予約不要・数量限定のクリスマス限定プチガトー4種を販売。「シロクマサンタ」、「ルドルフ」、「サンタの贈り物」、「ビジュー」が揃う。婚礼のない日は、宮の森フランセス教会のラウンジでイートインも可能。

　同店は結婚式でウェディングケーキを手がけるブライダルパティスリー。北海道産てんさい糖や北海道産小麦「スノーフレーク」、十勝・浦幌町の生乳、音更町・竹内養鶏場の卵「米艶」などを中心に使用する。婚礼で培った華やかなデザインと、地元食材へのこだわりをクリスマスケーキにも落とし込んだ格好だ。

【フランセスファーム】
住所：北海道札幌市中央区宮の森3条10-3-25　宮の森フランセス教会内
時間：10時30分〜19時
定休日：月曜・火曜（祝日は営業）
電話：011-641-0707