ホテル金沢は12月1日～2025年2月28日の期間で、1階のレストラン「ダイニング ツヅミ（DINING TSUZUMI）」にて、新作パフェ「金彩（KINSAI）」を販売する。価格は税込み2,000円（サービス料含む）。
【関連記事】モンテール：ゴディバとのコラボ商品3品、12月1日より期間限定全国発売
今回は艶やかな国産イチゴを主役に、ホリデーシーズンを華やかに彩る。
グラス内部は、国産イチゴを使用したティラミスや甘酸っぱいミックスベリーのジュレ、クリーミーなホワイトチョコレートムースを交互に重ねている。トップには薄くスライスしたイチゴやアイス、氷柱をイメージしたキャンディーで仕上げた。中でもキャンディーはフレッシュな苺に薄く飴をまとわせ、繊細さを演出しながらパリパリ食感を楽しめる。
どこを取っても国産イチゴを味わえる、イチゴ好きにはたまらない一品だ。
【ホテル金沢】
住所：石川県金沢市堀川新町1-1
電話：076-223-1111（代表）
【関連記事】
ホテル金沢：新作クリスマスケーキ2種登場 10月25日より予約受付
石川県金沢市：「金沢東急ホテル」2種のこだわり苺クリスマスケーキ、10月21日より予約受付開始
ANAクラウンプラザホテル金沢：キュートなクリスマスアフタヌーンティー、予約受付中