梅酒カクテル専門店「The CHOYA（ザ チョーヤ）銀座BAR」は3月29日〜5月29日、「至極の梅抹茶ティラミス」および「至極の梅イチゴぷりん」2種を、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートとして展開する。
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春をイメージしたという同新作デザート2種。「至極の梅抹茶ティラミス」は、コーヒー香る梅スポンジケーキと梅抹茶のマスカルポーネを合わせたベース層に、キウイフルーツの果肉が入った梅キウイジュレと梅抹茶のエスプーマを重ね梅最中でフタをした。梅とキウイの爽やかな酸味とコーヒーに抹茶のビター感、マスカルポーネのクリーミーなコクがバランスよく合わさった上品な味わいが特徴。
「至極の梅イチゴぷりん」は、梅カスタードのベース層に、淡いピンク色の梅桜ジュレとイチゴスライスに梅とイチゴのエスプーマを重ね梅最中でフタをした。梅とイチゴのしっかりとした酸味と桜のやさしい香り、スイートなカスタード層の調和が特徴。
この新作梅スイーツ2品は、いずれもアルコール入りタイプとノンアルコールタイプから選べる。
【The CHOYA 銀座BAR】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-5 NOCO・7階
電話：03-3573-8015