東京ミッドタウン：パフェやかき氷、アジアンスイーツなどが勢揃いの「夏のひんやりスイーツ」、8月25日まで開催中

東京ミッドタウンは7月12日～8月25日までの期間限定で、夏にぴったりなスイーツが集結した「夏のひんやりスイーツ」を開催中だ。また、8月4日までは同施設内にある「アトリウム」にて「かき氷コレクション・バトン六本木」も同時開催している。

「トシヨロイヅカ」よりイートイン提供の「フルールドエテ（Fleur d`etè）」税込み2,300円

「夏のひんやりスイーツ」ではパフェ4種、かき氷3種、アジアンスイーツ2種が登場。トロピカルフルーツや旬のメロンなど、フルーツを使ったスイーツも味わえる。また、同時開催中の「かき氷コレクション・バトン六本木」では日本かき氷協会代表・小池隆介が厳選したかき氷4種が出店した。

「フルールドエテ（Fleur d`etè）」はパイナップルとココナッツ、ライムを使用しており、ピニャコラーダをイメージした華やかで爽やかなパフェ。「メロンパフェ」はシャンティ―クリームと一緒に、ココナッツパルフェやダイスカットのメロン、メロンゼリーを楽しめる。「サマーブリーズシャンパーニュカシスパルフェ（Summer Breeze Champagne Cassis Parfait）」は、甘酸っぱいカシスのソルベに花とハーブを添え、シャンパーニュを注ぎ入れる大人のフルーツポンチスタイルだ。「マンゴー&フローズンパイナップルパルフェ（Mango & Frozen Pineapple Parfait）」は旬のマンゴーとパイナップルを主役に、ココナッツアイスやライム、ベルベーヌのジュレなどでさっぱりと仕上げている。

「ウカフェ（ukafe）」より提供の「ウカキ氷」イートイン税込み1,100円、テイクアウト税込み1,080円

「ウカキ氷」は自家農園の苺をフレッシュなまま閉じ込めた「いちごおり」を、甜菜糖シロップと練乳でフワフワの口溶けを楽しめる一品。「宇治金時」は小倉餡の上に氷をかき、宇治抹茶と和三盆糖で作った濃厚な抹茶蜜をかけて仕上げている。「松月氷室の天然氷を使った3種のベリーソースとヨーグルトクリームのかき氷」は、一口目はさっぱり、食べ進めると練乳が加わりクリーミーに、最後はチョコアイスとラズベリーソースの濃厚な味わいと変化する。食べ進めるほどにさまざまな味わいを楽しめる。