東京都千代田区：「アマン東京」クリスマスアフタヌーンティー、11月1日より期間限定展開

東京都千代田区のアマン東京は11月1日〜12月25日、33階の「ザ・ラウンジ by アマン」にて、「クリスマスアフタヌーンティー」を展開する。価格は税込み12,000円（サービス料含む）。

同アフタヌーンティーは、クリスマスモチーフのデザインと色合いが、ホリデーシーズンのイルミネーションを彷彿とさせる、フェスティブ感あふれるアフタヌーンティーを用意。クリスマスならではのセイボリー、そしてスイーツには甘味と酸味をバランスよく取り入れる。

スタンドの上段は、サンタクロースを模ったムースと雪をまとったツリー型のホワイトチョコレートを配置。中央に配したツリーの中には、きらきらと輝く青リンゴの「パートドフリュイ」を忍ばせた。サンタクロースのムースは、クリスマスカラーを施したホワイトチョコレートの優しい甘み、深みのある芳醇なマダガスカル産のバニラの香りと、ミックスベリーの酸味が織りなす調和を楽しめる。隣には紅茶がほのかに香る小さな「ブッシュドノエル」を添えた。

中段には、ソリをひいたトナカイや、クリスマスツリーのオーナメントなどのスイーツが並び、クリスマスの世界観を表現。甘酸っぱい苺のクーリを合わせたチャイティーパンナコッタや、カシスとピスタチオの相性に優れたムース、ほうじ茶クリームに徳島県産の木頭ゆずを合わせたタルトなどを。下段のセイボリーは、プレミアムな食材を取り入れ、細部までこだわって仕上げた。