キルフェボン：兵庫県産の”朝採れ空輸”完熟イチジク使ったタルト、東京3店舗限定で8月24日より展開

「兵庫県川西市産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」イメージ

　タルト専門店「キルフェボン」は8月24日〜9月7日、グランメゾン銀座、青山、東京ドームシティ店の3店舗限定で、兵庫県産の完熟イチジクを早朝に収穫したその日のうちに空輸で直送し、「兵庫県川西市産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」として展開する。価格はピース・税込み1,450円、ホール・税込み14,500円。

　同企画は、川西市特産物イベント実行委員会、川西市、JA兵庫六甲、JAL（日本航空）の協力により、地域産業振興を目的として2019年から継続して行っている取り組み。今年で8年目を迎える。収穫からその日のうちに味わえる、旬のみずみずしさと香りが特長だ。

　兵庫県川西市特産のイチジク“朝採りの恵み”は、完熟したものだけを早朝に収穫し、その日のうちに店頭に並ぶ希少なイチジク。実が柔らかく日持ちしないため流通は限られていたが、2019年よりJALの空輸を生かし、収穫当日にタルトへ仕上げ、東京都内の店舗限定で展開している。

　今回の「兵庫県川西市産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」は、木で完熟し、最も旬の状態で収穫された朝採りのイチジクを採用。その日のうちに空輸し、なめらかなチョコレートクリームと合わせてタルトに仕上げる。完熟のため日持ちがせず、限定された地域でのみ流通してきた希少なイチジクだ。濃厚でフレッシュな味わいに注目だ。

　なお、グランメゾン銀座・青山は14時30分頃から、東京ドームシティ店は18時頃から販売予定。雨天の場合はイチジクの収穫ができないため、販売しない見込み。