大丸東京店：「栗栗しい」味わいの高み目指す「THEモンブランケーキ」9月1日よりリニューアル展開

　大丸東京店のモンブランスイーツ専門店「モンブランTHE珀山（はくざん）」は9月1日より、「THEモンブランケーキ」をリニューアルする。価格は4個入り・税込み1,512円、6個入り・税込み2,106円、9個入り・税込み3,132円。

「THEモンブランケーキ」は、厚く絞ったマロンクリームと、マロングラッセを散りばめたラム酒香るミルキークリームの、とろける生食感が楽しめる一口サイズの焼きモンブランだ。

　今回のリニューアルのテーマは「栗の魅力を味わいつくす」。マロンクリームの甘さをあえて控えめにすることで、和栗の自然な味と香りをぐっと引き出すように加減を整えた。

　さらに土台のサブレも一工夫。穀物の風味が生きたブレンド小麦を選び抜き、三温糖の香ばしさも吹き込んで、栗の香りが一層引き立つように。今まで以上に「栗栗しい」味わいの高みを目指した一品だ。

　また、昨年ブランドオープン時に登場した「モンブラウニー」が秋冬限定で再登場。じゅわっとジューシーなビターショコラ生地に、コクのある欧州マロンをきめ細やかに絞った。間に敷かれたマカダミアナッツがアクセント。栗とショコラが濃厚にとろけあうモンブラン・ブラウニーだ。2027年4月上旬頃まで販売予定。価格は5個入り・税込み1,620円。