銀座の和光アネックスは10月15日より、1階の「ケーキ＆チョコレートショップ」およびオンラインブティックにて、クリスマスケーキの予約受付を開始する。新作「ノエル ド ワコウ 2026（Noël de WAKO 2026）」をはじめ、全6種を展開する。
注目の「ノエル ド ワコウ 2026」は、銀座のシンボルであるセイコーハウス／和光の時計塔をかたどった、15台限定の予約販売ケーキ。フランスの伝統菓子「クロカンブッシュ」の発想を取り入れ、数日かけて作り上げる。価格は税込み129,600円。
時計塔の外壁は香ばしいヌガティーヌ、柱はマンゴークリーム入りのエクレア、石垣や彫刻は3種のシュークリームで表現。文字盤や背景のアラベスク模様、時計の針までチョコレートで再現した。
さらに、時計塔を持ち上げると、中から白いツリー型のケーキが現れる仕掛けも。ピスタチオとイチゴのクリーム、コンポートを重ね、カットした断面にもクリスマスカラーが広がる。
定番のショートケーキ「フレゼット」は、国産イチゴにブルーベリーやラズベリーを合わせた一品。レモンシロップを染み込ませたスポンジと、甘さ控えめの自家ブレンドの生クリームで、軽やかな味わいに仕上げる。今年は従来の5号に加え、ひと回り大きな6号が登場。価格は5号・税込み8,100円、6号・税込み10,800円。
数量限定・予約販売の「プルミエ シャンティ フレーズ」は、福岡県産「あまおう」を飾ったショートケーキ。北海道産小麦粉を使ったスポンジに和三盆のシロップを打ち、生クリームとイチゴのクリームを重ねた。下層にはカスタードクリームを忍ばせ、卵のコクとバニラの甘みを添える。価格は税込み27,000円。
リニューアルする「モンブラン ノエル」は、マロンクリームの中に黄栗と生クリームを閉じ込め、土台にアーモンド生地とバニラムースを合わせた。カシスの酸味が栗の風味を引き立てる。価格は税込み7,020円。
他にも、バニラとチョコレートの2種のクリームをチョコレートスポンジで挟んだ「フォレ ド ショコラ」（税込み7,050円）、アーモンドタルトにイチゴやブルーベリーなどを飾った数量限定の「タルト リース」（税込み16,200円）を揃える。
【和光アネックス】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座4-4-8
定休日：無休（年末年始除く）
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