虎ノ門ヒルズ：「アンダーズ東京」新作アールグレイムースなどクリスマスケーキ5種、10月1日より予約受付

　虎ノ門ヒルズ・森タワーのホテル「アンダーズ東京（Andaz Tokyo Toranomon Hills）」は10月1日より、1階の「ペストリーショップ」で販売する2026年のクリスマスケーキ5種の予約受付を開始する。

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　新作の「アールグレイムース“クリスマスレインディア”」は、アールグレイ香るムースとグラサージュに、パッションフルーツクリームとパッションフルーツチョコレートクリームを重ねた一品。土台にはアールグレイのダックワーズとカカオクランチを合わせ、クリスマスらしいデコレーションを施す。

　同じく新作の「フェスティブチーズケーキ」は、新雪をまとった冬の山々をイメージ。仏産チーズを使用したベイクドチーズケーキをベースに、レモンコンポートやシトラスゼリー、柚子クリームを重ね、濃厚なチーズのコクと柑橘の爽やかさを組み合わせる。

　このほか、日本の伝統工芸「組子細工」の意匠をチョコレートで表現した「シグネチャーブッシュドノエル」や、「プレミアムストロベリーショートケーキ」、「クラシックストロベリーショートケーキ」を用意。「プレミアムストロベリーショートケーキ」には、北海道産プレミアム生クリームとあまおうを使用する。

　ペストリーショップでは11月1日〜12月19日、「栗と抹茶のスイーツコレクション“Earth ＆ Leaves”」も展開。「抹茶 “フォレスト”」、「モンブラン」、「抹茶オペラ」の3種が並ぶ。12月20日〜25日の「フェスティブスイーツコレクション“Wrapped in Wonder”」には、「アールグレイ “レインディア”」や「チョコレート＆ベリー “サンタクローススレイ”」、「ピスタチオ “クリスマスツリー”」など6種が登場する。