ザストリングス表参道：雪だるまのパンケーキ＆ソリに乗ったテディベアのパフェ　11月19日よりクリスマス限定スイーツ2種登場

　東京・表参道の複合施設「ザストリングス表参道」は11月19日～12月27日、1階の「カフェ＆ダイニングゼルコヴァ（Cafe & Dining ZelkovA）」にて、「クリスマススイーツコレクション2026」を開催する。雪だるまをモチーフにしたパンケーキと、テディベアを飾ったパフェの2種類を提供する。

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　「スノーマンパンケーキ」は、毎年クリスマスシーズンに人気を集める定番メニュー。今年はフレッシュなイチゴをたっぷりと使用し、赤いリースをイメージした華やかな装いで登場する。

　メープルシロップを加えたしっとりとした生地で、みずみずしい果肉と濃厚なカスタードクリームをサンド。上面には、なめらかな白いクリームで雪だるまの顔を描いた。皿にはベリーソースで輪を作り、クリスマスオーナメントやトナカイの耳を付けたアイス、果実を散りばめている。

　一方、新作の「ソリのりテディベアのクリスマスパフェ」は、クッキーのソリに乗った愛らしいクマと、ピスタチオホイップで表現したツリーが目を引く一品。グラスの底にノンアルシャンパンゼリー、ラズベリーソース、フレッシュなベリーを重ねた。

　上層にはカスタードや香ばしいクッキー、ラズベリーアイスを組み合わせ、ローズやアラザン、ホワイトチョコレートのリングをトッピング。甘みと酸味が調和する、クリスマスらしい仕上がりとした。

　今回の2商品は、いずれもイチゴやベリーを取り入れながら、異なる世界観を表現している点が特徴だ。パンケーキは大皿を使ってにぎやかな装飾を施し、グラスデザートは立体的な飾り付けで楽しさを演出。見た目だけでなく、クリームや果実、焼菓子の食感を組み合わせた構成にも注目したい。

【ザストリングス表参道】
住所：〒107-0061　東京都港区北青山3-6-8
電話番号：03-5778-4585（代表）